HACCP Erfassung – Funktionsliste

Betriebs-Anmeldung

Zugangscode, danach Chef-PIN für Terminal und Chef-Bereich

App-Wechsel

AppSwitcher, wenn mehrere Produkte am Betrieb aktiv sind

Einrichtungsassistent

Nach Onboarding: Messpunkte, Personal, erste Checkliste; optional Unterweisung ab Pro

Demodaten (leer)

Beim ersten Laden: Messpunkte, Checklisten-Vorlagen, Beispiel-Unterweisung und Beispiel-Messungen

Temperaturmessung

Kacheln: Wer → Messpunkt → Wert; Wer Pflicht aus Personal; Abweichung mit Pflicht-Korrektur

Checklisten

Lauf starten ohne Wer; beim Abhaken Person je Position (Mehrpersonen); optional Kommentar

Wareneingang / Schädling / Eichung (Premium)

Vorlage + Lauf; Wareneingang mit Lieferant/Charge/MHD, Foto möglich

Unterweisung (ab Pro)

Touch-Signatur (PNG), Bestätigung mit Zeitstempel; Standard: nicht enthalten

Heute

Messungen und offene Checklisten; Überfällig-Ampel (Intervall, Listen, Eichung, Schulung)

Messpunkte

Soll-Min/Max, Einheit, Intervall in Stunden, optionales Eichdatum

Checklisten-Vorlagen

Intervall täglich / wöchentlich / Bedarf; Zweck Reinigung / Öffnen / Schließen

Unterweisungen

Thema, Rechtsgrundlage (LMHV/IfSG), nächste Fälligkeit, Teilnehmerliste

Nachweise (Premium)

Wareneingang, Schädlingsmonitoring, Thermometer-Eichung

Personal

Personen für Wer-Angabe; gemeinsamer Stamm mit Stempelzeit/Schichtbrett; Sortierung Anwesenheit/Schicht am Terminal

PDF-Export

Prüfpack light ohne Signatur-Bilder; Zeitraum je Tarif 3 Monate / 1 Jahr / 4 Jahre; Aufbewahrungs-ZIP ab Premium

Hilfe, Support, Einstellungen

Chef-Tabs: Handbuch/Erste Schritte, Support-Tickets, Abo & Organisation

Standard 9,90 €

Max. 5 Messpunkte, 3 tägliche Checklisten-Vorlagen, 300 Messungen/Monat; Export max. 3 Monate; keine Unterweisung (technisch gesperrt)

Pro 24,90 €

Max. 25 Messpunkte, 15 Vorlagen, Unterweisung+Signatur, Export max. 1 Jahr, monatlicher Archiv-Mail (PDF Vormonat), E-Mail bei überfälligen Pflichten

Premium 34,90 €

Unbegrenzt; Export max. 4 Jahre + Aufbewahrungs-ZIP; Monats-Archiv-Mail; Anhänge; weitere Nachweis-Typen; Audit-Protokoll

Kein Plan-Editor

Keine Gefahrenanalyse, keine CCP-Definition — der Betrieb darf das Konzept selbst schreiben, muss keinen Externen beauftragen

Keine Rechtsberatung

Dokumentation unterstützen — Freigabe bleibt beim Betrieb