Tablet zuerst
Küche tippt, Chef prüft und exportiert.
Küche · Hosting in Deutschland
Was Sie heute auf Papier abzeichnen — digital am Tablet
Temperaturen, Checklisten und Unterweisungen dokumentieren, ohne einen HACCP-Plan-Editor. Nachweise als PDF für Kontrolle und Archiv.
Browser & Progressive Web App
Am Tablet in der Küche
Das Terminal ist für das Küchen-Tablet gedacht. Chef am Büro-PC oder Tablet.
- Küche: Terminal — Messung, Listen, Unterweisung
- Chef: /terminal?chef=1 — Messpunkte, Export, Einstellungen
- Einrichtung: /einrichtung — Assistent für Messpunkte und Personal
- Online-Tool: stabile Internetverbindung zum Server erforderlich — Buchungen werden direkt gespeichert
Zwei Klicks — kein App-Store, keine IT-Abteilung
iPhone: Safari → Teilen → Zum Home-Bildschirm · Android/PC: „App installieren“ in Chrome/Edge
Terminal — große Buttons für die Küche
Am PC — ohne Browser-Rahmen starten
Auf dem Startbildschirm
iPhone/iPad: Safari → Teilen → Zum Home-Bildschirm. Danach immer über das Icon starten — wie eine native App.
Warum HACCP Erfassung
Dokumentieren statt Plan schreiben
Viele Küchen führen Listen auf Papier. HACCP Erfassung macht Messungen und Checklisten digital nachvollziehbar — ohne die App als HACCP-Beratung zu verkaufen.
- 📱
Küche
Schwund erfassen
- 📊
Chef
Auswerten & prüfen
- 📄
Buchhaltung
PDF, CSV oder DATEV
Kein Plan-Editor
Gefahrenanalyse und CCP bleiben beim Betrieb und Berater.
Plattform-fähig
Eigenständig oder am gleichen Betrieb mit Stempelzeit, Schichtbrett und mehr.
Erfassung in der Küche — wenige Tipps, fertig
Auswertung im Chef-Bereich — Verluste auf einen Blick
Export für Steuerberater und Betriebsprüfung
Jetzt 14 Tage testen — oder in den Funktionen nachlesen, wie Terminal und Chef zusammenspielen.
Was HACCP Erfassung kann
Für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Aufzeichnungen, kein Planwerk.
Temperatur am Tablet
Messpunkte mit Soll-Min/Max. Bei Abweichung Maßnahme Pflicht — sonst kein Speichern.
Checklisten
Tägliche, wöchentliche oder Bedarfs-Vorlagen. Mehrere Personen können abhaken.
Unterweisung mit Signatur
Ab Pro: Thema, Teilnehmer, Touch-Unterschrift am Terminal.
PDF-Nachweis
Zeitraum je Tarif 3 Monate / 1 Jahr / 4 Jahre. Archiv-Mail ab Pro.
Mehrsprachiger Chef
Chef-Oberfläche auf Deutsch, Englisch, Italienisch, Griechisch, Türkisch oder Polnisch.
So starten Sie
- Schritt 1
Tarif wählen
Standard, Pro oder Premium — 14 Tage testen, danach monatlich kündbar.
- Schritt 2
Küche einrichten
Assistent: Messpunkte, Personal, erste Checkliste.
- Schritt 3
Messen
Am Tablet Person und Messpunkt antippen — Wert eintragen.
Ausführliche Anleitung: Erste Schritte · Handbuch
Preise pro Filiale
Nettopreise pro Monat, zzgl. Umsatzsteuer. Abrechnung über Stripe.
Tarife wie bei den anderen Plattform-Apps (Standard / Pro / Premium). Abo unter /start — 14 Tage testen, danach monatlich kündbar. Eigene .app-Domain folgt.
Standard
9,90 €
netto / Filiale / Monat
- · Temperatur + Checklisten am Tablet
- · Bis 5 Messpunkte, 3 tägliche Vorlagen
- · 300 Messungen/Monat, Export 3 Monate
Pro
24,90 €
netto / Filiale / Monat
- · Alles aus Standard
- · Bis 25 Messpunkte, Unterweisung + Signatur
- · Export 1 Jahr, Archiv-Mail, Erinnerung überfällig
Premium
34,90 €
netto / Filiale / Monat
- · Alles aus Pro
- · Unbegrenzte Messpunkte/Vorlagen
- · Wareneingang, Schädling, Eichung, Export 4 Jahre
Häufige Fragen
Kurz und sachlich — mehr Details im Handbuch und unter Erste Schritte.
- Brauche ich andere Apps dazu?
- Nein. HACCP Erfassung läuft eigenständig. Am gleichen Betrieb können Sie später weitere Apps nutzen und den Personalstamm teilen.
- Erstellt die App meinen HACCP-Plan?
- Nein. Die App dokumentiert Aufzeichnungen. Plan, Gefahrenanalyse und CCP bleiben beim Betrieb.
- Gibt es ein separates Küchen-Login?
- Nein. Terminal und Chef nutzen denselben Zugangscode und dieselbe Chef-PIN.
- Ist der Chef-Bereich mehrsprachig?
- Ja. Tab-Navigation und Einstellungen stehen auf Deutsch, Englisch, Italienisch, Griechisch, Türkisch und Polnisch zur Verfügung. Exporte bleiben Deutsch.
Für Küchen, die dokumentieren müssen
HACCP Erfassung richtet sich an Betriebe, die Temperaturen und Listen digital führen wollen — ohne HACCP-Plan aus der App zu erwarten.
Erstes Abo: /start · Bereits Kunde: /erweitern